Mangiar di monache

Mangiar di Monache | edito didapress
Le ricette delle suore di Villa La Quiete alle Montalve
“Più che appunti di cuoche frettolose, qui c’è meticolosità, desiderio di codificare tipo di ingredienti e di procedure, esigenza di un ordine non ossessivo, ma pacato, come quello che regolava tempi e vita della Villa. Il risultato è un insieme di ricette che non hanno un’impronta territoriale ben identificabile, né uno stile univoco. Sembrano piuttosto essere figlie della cultura e della provenienza di chi le ha create e scritte, modulate probabilmente sulle possibilità di approvvigionamento delle materie prime.” Questo è uno dei primi volumi che ho illustrato all’interno del didacommunicationlab.

Mangiar di Monache | didapress edition
The recipes of the nuns of Villa La Quiete alle Montalve
“More than notes from hasty cooks, here there is meticulousness, the desire to codify the type of ingredients and procedures, the need for a non-obsessive but calm order, like the one that adjusted the times and life of the Villa. The result is a set of recipes that do not have a clearly identifiable territorial imprint, nor a unique style. They seem rather to be daughters of the culture and origin of those who created and written them, probably modulated on the possibilities of supplying raw materials.” This is one of the first volumes that I illustrated inside the didacommunicationlab.